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綠色產品商機:食安風暴下的食品溯源雲端服務

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學習目標

  近年來國人因為外食族人口及外食機會的增加,食品安全的需求已非消費者懂得挑選食材外觀、好好保存與清洗就可以滿足。政府也將食安問題列為民眾有感的施政重點,在社群網絡的傳播下,來自消費者的下游力量使食品製造業倍感壓力,為了宣示自己的產品品質,各種食品認證、農產品生產履歷相繼出現在食品或農產品的包裝上,願意接受溯源管理的業者從食品製造擴大到農產品、水產品,甚至餐\廳和包裝業者,期望透過食品溯源管理制度及系統提高食品的安心形象。本門課將透過案例,揭示行食品溯源管理及系統的運作模式!



◆透過茶葉溯源管理案例探討,貼近學員學  習,提升學員綠色產品資訊管理應用。

◆了解運用物聯網及BIG DATA服務來提供綠色 產品溯源管理解決方案。

課程大綱

1. 企業社會責任與綠色產品

本章節介紹企業對於友善地球的環境責任並解釋何謂綠色產品。

2. 產品溯源管理制度及系統

(1)產品溯源管理制度

本章節透過實務說明帶領學員了解源頭管理的定義、運用範疇及與追蹤管理的差異比較。

(2)產品溯源管理系統

本章節通過利用信息管理技術將產品的相關固定和流動信息進行記錄和保存,確保通過該系統能最終追查到某產品的來源質量和周邊管理的記錄。

3. 產品溯源管理系統在物聯網及BIG DATA技術的應用

4. 案例:茶葉溯源雲端系統

本章節透過茶葉溯源雲端系統實例帶領學員了解國產精品茶如何透過溯源管理系統並結合物聯網及BIG DATA技術來確保國產精品茶的來源提升產品價值。

5. 結論:企業永續經營的生態系統

講師資訊

授課講師 : 毛穎崙
服務單位 : 融易網路股份有限公司
主要經歷 :

開課資訊

課程難易度
中級
適用對象
一般民眾
課程時數
70 分鐘
授權期限
 
從 2015/10/26 開始
至 2030/12/31 截止
先修課程
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延伸學習
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製作類型
MP4
瀏覽器與外掛
 
瀏覽器支援全瀏覽器,手機皆可觀看。
影片提供
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