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台灣好麥的新生命

上架日期 2015/10/23
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課程介紹

  • 講者 :
    世界麵包冠軍師傅/吳寶春
  • 影片長度 :
    00:29:02
  • 上架日期 :
    2015/10/23
  • 內容簡介 :
    來自屏東內埔鄉大武山下的台灣純樸孩子,15歲上台北打拼當麵包學徒,在淚水與汗水間、麵粉與酵母中奮鬥了20多年後,2008年用在地食材台南東山鄉的古法煙燻桂圓乾、混合老麵與紅酒,創作出媽媽冬至桂圓糯米糕懷念的味道「酒釀桂圓」麵包,獲得世界盃麵包亞軍。2010年再度以創意的組合:荔枝乾、埔里有機玫瑰、荔枝酒等創作法式麵包「荔枝玫瑰」,打敗各國菁英奪得世界麵包大師賽的冠軍。 歌手用音符與文字傳情,寶春師傅用麵粉、水和在地食材來組合,把情感揉入,用麵包表達濃濃情意,教大家怎麼吃出麵包真正的滋味,品嚐麥香裡快樂的悸動。
 
 
 
 
 

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