AI核心技術與食品產業應用

財團法人食品工業發展研究所／王俊霖 管理師

人工智慧正快速改變食品產業的營運模式，從品質管理、製程優化到產品研發，都展現出嶄新的應用價值。本課程專為食品產業設計，協助企業建立AI基礎認知，了解AI、機器學習與深度學習的核心概念與差異。課程將結合食品產業實際案例，深入解析影像品檢、產線數據分析、製程優化及AI輔助配方開發等應用情境，帶領學員掌握AI如何協助解決現場問題、提升營運效率與創造新價值。內容以實務導向為核心，不涉及艱深技術，著重於協助企業找出適合的AI導入方向與行動策略。無論是企業主管、工程技術人員或食品產業從業者，都能快速建立AI應用思維，為智慧轉型奠定基礎。

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