谷林運算股份有限公司／馮輝譯 總經理
中小網大
以食品製造業為例，引導如何運用AI雲端戰情室推動數位轉型與智慧製造。課程指出，傳統製造業普遍面臨手抄報表數據不連續、難查找且缺乏時效性的痛點，而轉型的關鍵不在於設備汰換，而是資訊理解與決策模式的升級。課程核心涵蓋如何透過感測器、改機橋接或機台授權等手段自動採集精確數據；將數據整合至雲端數據中台，打破數據孤島；以及利用生成式AI技術，實現自然語言查詢、智慧週報與工業知識問答。透過分析海瑞食品等實務案例，學員將學會拆解生產流程，將數位化落實於HACCP管制點、ESG碳盤查與能源管理，最終達成降低損耗、穩定品質並加速決策判斷的智慧化目標。
一、製造業推動AI的五大挑戰。
二、從即時監控到智慧問答。
三、感測器目前在食品加工流程中可收集之數據。
四、分析國內外食品製造業成功導入案例。
五、設計感測器數據雲端整合與戰情室可視化介紹。
將學會運用感測器與改機橋接等三種技術解決老舊設備聯網難題，並掌握製程拆解與數據中台建構的實務邏輯。課程教授如何透過提示詞喚醒生成式AI的工業知識，實現自然語言查詢與智慧週報產出，將人力從重複性抄寫中解放。此外，更能實際操作雲端戰情室設定看板輪播，將數據自動化應用於HACCP監控、電力能源管理及ESG碳盤查，精準掌握工廠損耗並優化經營決策。
活動詳情：https://www.smelearning.org.tw/news.php?node=840